Auteur: Emma van Steen

De jacht naar yoghurt Ik las een tijdje terug over iemand die uit oude kleipotten een zuurdesemstarter heeft geïsoleerd, en met die starter een oud-Egyptisch brood heeft kunnen bakken, met dezelfde consistentie en smaak als in 3000 v.Chr. Voor wie dat niet weet, een desemstarter is een deegpapje met daarin een mengsel van allerlei gisten […]

Goeieriken Slechteriken Boeken, films en verhalen verdelen hun belangrijke karakters vaak in ‘goeieriken’ en ‘slechteriken’. Soms wordt dit overgelaten aan de interpretatie van de lezer/kijker, maar vaak is het duidelijk hoe de schepper van een karakter bedoeld heeft hoe deze gezien moet worden. De 2004 Dream Works film ‘Shark Tale’ (‘Haaiensnaaier’ in het Nederlands) houdt […]

Melodische Metra Één van mijn grootste passies is misschien wel de dichtkunst. Een belangrijk aspect ervan is niet alleen rijm, maar ook het vaak genegeerde en niet-altijd-even-welkome metrum, wat juist één van mijn favorieten is. Laten we beginnen bij het begin: wat is een metrum? Een metrum is een samenstelling van meerdere ‘voeten’ die samen […]